Dejarse sorprender es la única regla de la aventura. No importa la distancia ni la dificultad, lo importante es conquistar una emoción única y personal.

Pastel de Puerro con Langostinos

Risotto de Ibéricos con Setas, Boletus y Crujiente de Jamón

El verdadero cocinero no maquilla ni engaña en sus preparaciones. La práctica lo hace experto y es un insulto para él servir algo que no le emociona o le convence del todo.

Hacer una parada, degustar una buena comida y acompañarla de un vino especial puede hacer que ese momento permanezca para siempre en la memoria

Suprema de Pargo en dos texturas con parmentier de patata clorofilada, espárragos verdes y verduras

Calamar relleno de espinacas

Cocina creativa en un entorno único de Mar, acantilados y pinares.

Carrillada al gorgonzola con puré de patatas

Salmorejo de Frambuesa con Sardina marinada

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LA HISTORIA DE LOS CAÑOS DE MECA, ZAHORA Y TRAFALGAR

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La historia de Los Caños de Meca está ligada al estrecho de Gibraltar, Fretus Herculeum romanos o Boughaz Tarek de los árabes. En la antigüedad que eran las únicas rutas comerciales por el mar, la incapacidad para la navegación de altura a la cual los accidentes geográficos de las costas fueron fundamentales para el comercio,

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