Dejarse sorprender es la única regla de la aventura. No importa la distancia ni la dificultad, lo importante es conquistar una emoción única y personal.
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Pastel de Puerro con Langostinos
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Risotto de Ibéricos con Setas, Boletus y Crujiente de Jamón
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El verdadero cocinero no maquilla ni engaña en sus preparaciones. La práctica lo hace experto y es un insulto para él servir algo que no le emociona o le convence del todo.
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Hacer una parada, degustar una buena comida y acompañarla de un vino especial puede hacer que ese momento permanezca para siempre en la memoria
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Suprema de Pargo en dos texturas con parmentier de patata clorofilada, espárragos verdes y verduras
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Calamar relleno de espinacas
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Cocina creativa en un entorno único de Mar, acantilados y pinares.
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Carrillada al gorgonzola con puré de patatas
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Salmorejo de Frambuesa con Sardina marinada
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