Dejarse sorprender es la única regla de la aventura. No importa la distancia ni la dificultad, lo importante es conquistar una emoción única y personal.

Pastel de Puerro con Langostinos

Risotto de Ibéricos con Setas, Boletus y Crujiente de Jamón

El verdadero cocinero no maquilla ni engaña en sus preparaciones. La práctica lo hace experto y es un insulto para él servir algo que no le emociona o le convence del todo.

Hacer una parada, degustar una buena comida y acompañarla de un vino especial puede hacer que ese momento permanezca para siempre en la memoria

Suprema de Pargo en dos texturas con parmentier de patata clorofilada, espárragos verdes y verduras

Calamar relleno de espinacas

Cocina creativa en un entorno único de Mar, acantilados y pinares.

Carrillada al gorgonzola con puré de patatas

Salmorejo de Frambuesa con Sardina marinada

VINOS

D. O. RIOJA

13.50€ Arnegui Crianza Tempranillo 16.00€ Fos Crianza Tempranillo Graciano 17.50€ Azpilicueta Crianza Tempranillo 19.50€ Viña Alberdi Crianza R.A. Tempranillo 23.00€ Muga Crianza Tempranillo Garnacha Mazuelo Graciano 30.00€ Viña Ardanza Reserva R.A. Tempranillo Garnacha

 

D. O. RIBERA DEL DUERO

13.50€ Condado de Oriza Joven Tempranillo 16.00€ Protos Roble Tinta del País 19.00€ Nuestro Crianza Tinta del País 23.00€ Anta 10 T.Fina Merlot C.Sauvignon 24.00€ Protos Crianza Tinta del País 35.00€ Protos Reserva Tinta del País 10.50€ Austum Roble ½ Tinta del País

 

D. O. SOMONTANO

19.00€ Enate Crianza Tempranillo C. Saugvinon 35.00€ Enate Merlot Merlot 17.50€ Enate 2 3 4 Chardonay Blanco

 

D. O. RÍAS BAIXAS

15.00€ Val de Nora Albariño 17.50€ Lagar de Costa Albariño

 

D. O. RUEDA

12.50€ Arnegui Viura 13.50€ K-naia Verdejo 15.50€ Hoyo de la Prieta Verdejo 16.00€ Protos Verdejo 18.50€ José Pariente Verdejo

 

D. O. DE LA TIERRA BLANCO

13.50€ Castillo de San Diego Palomina Fina ( Barbadillo ) 12.50€ Tierra Blanca Jerez Palomina Fina Moscatel

 

D. O. ROSADOS

14.50€ V.A Rosado D.O. Castilla y León - Chiraz Merlot 17.00€ Miros Rosado D. O. R. Duero 18.00€ Nadir Rosado Extremadura - Tempranillo Petit Verdot

 

D. O. ESPUMOSOS

12.50€ Lambrusco Rosado del Emilia 17.50€ Valldolina Eco Brut Nature - D. O. Cava 21.00€ Nadal Especial Brut - D.O. Cava 26.00€ Salvatge Rosé Brut - D.O Cava 90.00€ Bollinger Champagne